Kierownik kuchni i stołówki

- właściwa organizacja pracy kuchni i stołówki w tym kierowanie pracą podległego personelu kuchennego oraz osób przydzielonych do pracy w kuchni i stołówce- nadzorowanie zabiegów konserwacyjnych sprzętu- dbanie o stan sanitarno-higieniczny sprzętu, urządzeń technicznych stołówki i pomieszczeń kuchennych- sprawdzanie wielkości porcji i wagi potraw- ustalanie harmonogramu pracy personelu- prowadzenie obowiązującej ewidencji- nadzór nad właściwą jakością przygotowanych potraw- sprawdzanie i nadzór nad sprawnością maszyn i urządzeń technicznych oraz ich właściwą eksploatację i konserwacjęodpowiedzialność za stan ilościowy, kategorię, właściwe przechowywanie i konserwację mienia znajdującego się w kuchni i stołówce- organizowanie stanowiska pracy podległych pracowników zgodnie z przepisami i zasadami bezpieczeństwa i higieny pracy